方便面是一种快捷方便的食品，深受消费者的喜爱。然而，由于生产工艺、原材料等因素的影响，方便面产品的质量存在差异。因此，对方便面产品进行感官评价，可以为生产企业提供科学依据，帮助企业控制产品质量，提高产品竞争力。

GB/T 25005-2010《方便面感官评价方法》规定了方便面产品的感官评价方法，包括外观、口感、气味等方面的评价指标和评价方法。其中，外观评价指标包括面条形状、面条色泽、汤汁色泽、汤汁浓度等；口感评价指标包括面条口感、汤汁口感、整体口感等；气味评价指标包括面条气味、汤汁气味等。

在评价方法方面，GB/T 25005-2010规定了感官评价的基本原则、评价人员的要求、评价环境的要求、评价方法的步骤等。其中，评价人员的要求包括感官敏锐度、感官训练等方面的要求；评价环境的要求包括评价室的温度、湿度、光线等方面的要求；评价方法的步骤包括样品准备、评价人员培训、评价过程等。

通过GB/T 25005-2010规定的方便面感官评价方法，可以对方便面产品进行科学、客观的评价，为企业提供质量控制的依据，同时也可以为消费者提供更好的产品选择。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品感官评价通则
GB/T 5491-2008 食品感官评价方法
GB/T 5492-2008 食品感官评价人员要求和培训
GB/T 5493-2008 食品感官评价环境要求
GB/T 5494-2008 食品感官评价方法的步骤