根菜类是人们日常饮食中不可或缺的蔬菜之一，其营养价值丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等，对人体健康有着重要的作用。为了保证根菜类的质量和安全，GB/T 25867-2010 标准规定了根菜类的冷藏和冷藏运输的质量要求、包装要求、标志、运输、储存、检验方法等。

该标准规定了根菜类在冷藏和冷藏运输过程中的温度、湿度、通风、光照等要求，以保证根菜类的质量和安全。同时，该标准还规定了根菜类的包装要求，包括包装材料、包装方式、包装容量等，以保证根菜类在运输过程中不受损坏。

此外，该标准还规定了根菜类的标志要求，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息，以便于消费者了解产品的来源和质量。同时，该标准还规定了根菜类的运输和储存要求，包括运输工具、储存条件等，以保证根菜类在运输和储存过程中不受污染和损坏。

最后，该标准还规定了根菜类的检验方法，包括外观检验、质量检验、营养成分检验等，以保证根菜类的质量和安全。

总之，GB/T 25867-2010 标准的实施，对于保证根菜类的质量和安全，促进根菜类产业的健康发展，具有重要的意义。

相关标准
GB/T 28497-2012 蔬菜冷藏运输
GB/T 28498-2012 蔬菜冷藏储存
GB/T 28499-2012 蔬菜冷藏贮藏
GB/T 28500-2012 蔬菜冷藏包装
GB/T 28501-2012 蔬菜冷藏标志