酱香型白酒是中国传统的白酒之一，具有独特的风味和文化内涵。为了保证酱香型白酒的质量和安全，国家制定了GB/T 26760-2011《酱香型白酒》标准，该标准主要包括以下内容：

1. 分类、术语和定义
该标准将酱香型白酒分为优级、一级、二级和三级四个等级，并对酱香型白酒的术语和定义进行了详细的说明，以便于生产和检验。

2. 质量要求
该标准对酱香型白酒的外观、气味、口感、化学成分等方面的质量要求进行了规定。其中，外观要求酱香型白酒清澈透明，无杂质和沉淀；气味要求具有酱香型白酒特有的香气；口感要求酱香型白酒口感柔和、醇厚、回味悠长；化学成分要求酱香型白酒的乙醇含量不低于50%。

3. 检验方法
该标准对酱香型白酒的检验方法进行了详细的规定，包括外观检验、气味检验、口感检验、化学成分检验等方面。这些检验方法可以保证酱香型白酒的质量和安全。

4. 标志、包装、运输和贮存
该标准对酱香型白酒的标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定，以确保酱香型白酒的质量和安全。

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