露酒是一种以糯米、小麦、玉米等为原料，经过酿造、发酵、蒸馏等工艺制成的一种酒类。为了保证露酒的质量和安全，GB/T 27588-2011 露酒标准被制定出来。

该标准规定了露酒的酿造要求，包括原料的选择、加工、配比、发酵、蒸馏等工艺要求。其中，原料的选择应符合国家相关标准，加工过程中应注意卫生和安全，配比应合理，发酵和蒸馏过程中应控制好温度和时间等因素。

此外，该标准还规定了露酒的质量指标，包括外观、色泽、气味、口感、酒精度、甲醇含量等指标。其中，酒精度应在50%~65%之间，甲醇含量应小于1.5g/L。

为了保证露酒的质量，该标准还规定了检验方法，包括外观检验、气味检验、口感检验、酒精度检验、甲醇含量检验等。检验方法应符合国家相关标准。

此外，该标准还规定了露酒的标志、包装、运输和储存等要求。其中，标志应包括产品名称、生产厂家、生产日期、酒精度、净含量等信息，包装应符合国家相关标准，运输和储存应注意防潮、防晒、防火等措施。

相关标准
GB/T 2679.1-1995 酒精及酒精饮料中甲醇的测定 气相色谱法
GB/T 2679.2-1995 酒精及酒精饮料中甲醇的测定 毛细管气相色谱法
GB/T 2679.3-1995 酒精及酒精饮料中甲醇的测定 气相色谱-质谱联用法
GB/T 2679.4-1995 酒精及酒精饮料中甲醇的测定 毛细管气相色谱-质谱联用法
GB/T 2679.5-1995 酒精及酒精饮料中甲醇的测定 毛细管气相色谱-火焰离子化检测法