谷物和豆类是人类的主要食物来源之一，其储存过程中容易受到各种有害生物的侵害，如害虫、霉菌等。这些有害生物不仅会降低谷物和豆类的品质，还会对人类的健康造成威胁。因此，对于谷物和豆类的储存，有害生物的控制是非常重要的。

GB/T 29402.3-2012《谷物和豆类储存 第3部分：有害生物的控制》是我国针对谷物和豆类储存中有害生物控制的标准。该标准主要包括以下几个方面的内容：

1. 储存环境的控制

储存环境的控制是有害生物控制的基础。本标准规定了储存环境的温度、湿度、通风等要求，以及对储存环境进行监测和调节的方法。

2. 物理控制

物理控制是指通过物理手段来控制有害生物的繁殖和传播。本标准规定了物理控制的方法，如密闭储存、低温储存、真空储存等。

3. 化学控制

化学控制是指通过化学手段来控制有害生物的繁殖和传播。本标准规定了化学控制的方法，如熏蒸、喷雾等。

4. 生物控制

生物控制是指通过利用天敌、微生物等生物手段来控制有害生物的繁殖和传播。本标准规定了生物控制的方法，如引入天敌、使用微生物制剂等。

5. 其他控制方法

除了以上几种控制方法外，本标准还规定了其他控制方法，如物理隔离、卫生防疫等。

总之，GB/T 29402.3-2012《谷物和豆类储存 第3部分：有害生物的控制》为谷物和豆类储存中有害生物的控制提供了详细的要求和方法，有助于保证谷物和豆类储存期间的质量和安全。

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