谷物和豆类是人类的主要食物来源之一，储存是保障粮食质量和数量的重要环节。谷物和豆类储存的质量控制和管理，直接关系到粮食的安全和经济效益。GB/T 29402.1-2012《谷物和豆类储存 第1部分：谷物储存的一般建议》是我国针对谷物和豆类储存制定的标准，旨在规范谷物储存的各个环节，提高储存效率和粮食质量。

1. 储存环境
储存环境是影响谷物储存质量的重要因素之一。储存环境应保持干燥、通风、温度适宜、无害气体等特点。储存环境的温度和湿度应根据不同的谷物种类和储存期限进行调整。在储存过程中，应定期检查储存环境，及时发现和处理问题。

2. 储存设备
储存设备是谷物储存的重要保障。储存设备应具有良好的密封性、通风性、防潮性和防虫性能。储存设备的选用应根据谷物种类、储存期限、储存量等因素进行综合考虑。在使用储存设备时，应注意设备的维护和保养，及时发现和处理设备故障。

3. 质量控制
质量控制是谷物储存的重要环节。在储存过程中，应定期对谷物进行检查，及时发现和处理谷物的质量问题。对于发现的问题，应采取相应的措施，如调整储存环境、更换储存设备、加强防虫等。同时，应建立健全的质量控制体系，确保谷物储存质量的稳定和可靠。

4. 相关标准
GB/T 29402.2-2013 谷物和豆类储存 第2部分：豆类储存的一般建议
GB/T 29402.3-2013 谷物和豆类储存 第3部分：储存设备的一般要求
GB/T 29402.4-2013 谷物和豆类储存 第4部分：储存环境的一般要求
GB/T 29402.5-2013 谷物和豆类储存 第5部分：质量控制的一般要求
GB/T 17889-2019 粮食质量分级标准