茶叶是我国传统的饮品之一，其品质的好坏直接影响到消费者的口感和健康。为了保证茶叶品质的稳定和提高茶叶的竞争力，茶叶感官评价成为了茶叶行业中不可或缺的一环。而茶叶感官评价的核心就是茶叶感官审评室，本标准就是为了规范茶叶感官审评室的基本条件而制定的。

1. 场地要求
茶叶感官审评室应该位于安静、通风、无异味、无噪音、无震动的场所。场地的面积应该不小于50平方米，且应该保证充足的自然光线和良好的人工照明。场地内应该设置专门的茶叶品尝区和茶叶评价区，两个区域应该相互独立，且茶叶品尝区应该保证充足的空气流通。

2. 建筑要求
茶叶感官审评室的建筑应该符合国家建筑标准，建筑结构应该稳固，墙面、地面、天花板应该平整、光滑、无污染。茶叶品尝区应该设置专门的品尝桌和品尝椅，品尝桌应该保证平整、光滑、无异味，品尝椅应该符合人体工程学原理，舒适度高。

3. 设备要求
茶叶感官审评室应该配备专业的茶叶品尝器具和评价器具，如品尝杯、评价表、电子秤、温度计等。品尝杯应该符合国家标准，无异味、无污染，评价表应该符合国家标准，评价表的填写应该规范、准确、完整。

4. 环境要求
茶叶感官审评室应该保持干净、整洁、无异味、无噪音、无震动的环境。应该保持适宜的温度、湿度和空气流通，茶叶品尝区应该保持适宜的温度和湿度，茶叶评价区应该保持适宜的温度和光线。

5. 人员要求
茶叶感官审评室应该配备专业的茶叶品尝员和评价员，品尝员和评价员应该具备相关的专业知识和技能，且应该经过专业的培训和考核。品尝员和评价员应该保持良好的卫生习惯，不得在品尝前吸烟、喝酒、吃辣等刺激性食物。

相关标准
GB/T 18796-2012 茶叶感官评价方法
GB/T 18798-2012 茶叶品质评定规范
GB/T 18799-2012 茶叶品质评定方法
GB/T 18800-2012 茶叶品质评定结果的表示方法
GB/T 18801-2012 茶叶品质评定报告的编制