铁观音是中国福建省武夷山市特产的一种乌龙茶，因其茶汤色泽金黄，香气浓郁，滋味醇厚，回甘持久，而享有“茶中之王”的美誉。为了保证铁观音乌龙茶的品质和安全，GB/T 30357.2-2013标准对其进行了规范。

该标准首先对铁观音乌龙茶进行了分类，分为清香型、浓香型、鲜香型、蜜香型、花香型、果香型、烟香型和其他型。然后对其外观、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等方面进行了要求。其中，外观要求铁观音乌龙茶条索紧结，色泽乌润，香气清幽，滋味醇厚，汤色金黄，叶底红亮。

此外，该标准还对铁观音乌龙茶的试验方法进行了规定，包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验、叶底检验等。同时，还对铁观音乌龙茶的检验规则和标志、包装、运输、贮存等方面进行了规范。

相关标准
GB/T 30357.1-2013 乌龙茶 第1部分：通用规范
GB/T 22292-2008 茶叶贮存
GB/T 22291-2008 茶叶包装
GB/T 22290-2008 茶叶运输
GB/T 22289-2008 茶叶检验方法