：
一、范围
本标准规定了油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的测定方法，采用高效液相色谱法测定。

二、引用标准
GB/T 601-2002 食品中还原糖含量的测定 高效液相色谱法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范及评价准则
GB/T 12456-2002 液体色谱分析法中的术语和定义
GB/T 17891-1999 液体色谱分析法中的质量控制
GB/T 20394-2006 液体色谱分析法中的数据处理

三、原理
样品经加热酸解后，经过蛋白质去除、滤过、稀释后，用高效液相色谱法测定果糖、葡萄糖、蔗糖的含量。

四、仪器和设备
1.高效液相色谱仪
2.色谱柱
3.分光光度检测器
4.恒温器
5.电子天平
6.超声波清洗器
7.离心机

五、试剂和材料
1.甲醇
2.乙腈
3.乙酸
4.硫酸
5.氯仿
6.氯化钠
7.葡萄糖、果糖、蔗糖标准品
8.去离子水

六、样品的制备
将样品粉碎后，取适量样品，加入硫酸，加热酸解，去除蛋白质，滤过，稀释后即可进行测定。

七、操作步骤
1.样品制备
2.色谱柱的准备
3.标准曲线的绘制
4.样品的测定

八、计算
根据标准曲线计算样品中果糖、葡萄糖、蔗糖的含量。

九、结果的表示
结果应该以含量的形式表示，单位为mg/kg。

十、质量控制
1.标准品的使用
2.空白对照
3.质量控制样品的使用

相关标准：
GB/T 601-2002 食品中还原糖含量的测定 高效液相色谱法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范及评价准则
GB/T 12456-2002 液体色谱分析法中的术语和定义
GB/T 17891-1999 液体色谱分析法中的质量控制
GB/T 20394-2006 液体色谱分析法中的数据处理