植物蛋白饮料是一种以植物蛋白为主要原料，经过加工制成的饮料。杏仁露是其中一种常见的植物蛋白饮料，由杏仁、水、糖等原料制成。为了保证植物蛋白饮料的质量和安全性，GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露标准被制定出来。

该标准规定了杏仁露的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。其中，要求包括了外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。试验方法则包括了外观检查、色泽检查、气味检查、口感检查、营养成分检查等多个方面。检验规则则规定了检验的方法和标准，以保证杏仁露的质量和安全性。

此外，标准还规定了杏仁露的包装、标志、运输和贮存要求。包装要求应符合国家相关标准，标志应明确杏仁露的名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。运输和贮存要求则包括了温度、湿度、通风等方面，以保证杏仁露的质量和安全性。

总之，GB/T 31324-2014 植物蛋白饮料 杏仁露标准的制定，为杏仁露的生产和销售提供了明确的规范，保证了消费者的权益和健康。

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