蚕豆罐头是一种方便食品，具有营养丰富、口感好、易于储存等特点，深受消费者喜爱。为了保障消费者的健康和权益，GB/T 13518-2015 蚕豆罐头制定了一系列的质量标准和检验方法。

该标准首先对蚕豆罐头进行了分类，分为普通蚕豆罐头和特级蚕豆罐头两种。普通蚕豆罐头的蚕豆应为完整、饱满、无病虫害和机械损伤的蚕豆，而特级蚕豆罐头的蚕豆应更加完美，无任何瑕疵。

接着，标准对蚕豆罐头的各项指标进行了详细的要求。其中，蚕豆的含水量、净重、外观、色泽、气味、口感等都有明确的规定。此外，标准还对蚕豆罐头的包装、标志、运输和贮存等方面进行了规定，以确保蚕豆罐头在生产、运输、销售和使用过程中的质量和安全。

为了保证蚕豆罐头的质量，标准还制定了一系列的检验方法。其中，包括蚕豆的含水量、净重、外观、色泽、气味、口感等指标的检验方法，以及罐头密封性、真空度、金属杂质等指标的检验方法。这些检验方法的制定，可以有效地保证蚕豆罐头的质量和安全。

相关标准
GB/T 5490-2008 罐头
GB/T 5491-2008 罐头密封性检验方法
GB/T 5492-2008 罐头真空度检验方法
GB/T 5493-2008 罐头金属杂质检验方法
GB/T 5494-2008 罐头内涂层检验方法