一、范围
本标准适用于甘露糖醇（工业用）。

二、分类和要求
甘露糖醇（工业用）按照含量分为甘露糖醇（含量≥98.0%）和甘露糖醇（含量≥99.0%）两种。

三、试验方法
本标准中涉及的试验方法均按照GB/T 5009.2-2016《食品中水分的测定》、GB/T 5009.3-2016《食品中灰分的测定》、GB/T 5009.4-2017《食品中粗脂肪的测定》、GB/T 5009.5-2016《食品中粗蛋白质的测定》、GB/T 5009.6-2016《食品中总糖的测定》、GB/T 5009.7-2016《食品中还原糖的测定》、GB/T 5009.8-2016《食品中葡萄糖和果糖的测定》、GB/T 5009.9-2016《食品中蔗糖的测定》、GB/T 5009.10-2016《食品中淀粉的测定》、GB/T 5009.11-2016《食品中总酸的测定》、GB/T 5009.12-2017《食品中过氧化值的测定》、GB/T 5009.13-2017《食品中铅的测定》、GB/T 5009.14-2017《食品中砷的测定》、GB/T 5009.15-2017《食品中汞的测定》、GB/T 5009.16-2017《食品中镉的测定》、GB/T 5009.17-2017《食品中铬的测定》、GB/T 5009.18-2017《食品中钴的测定》、GB/T 5009.19-2017《食品中镍的测定》、GB/T 5009.20-2017《食品中锰的测定》、GB/T 5009.21-2017《食品中铜的测定》、GB/T 5009.22-2017《食品中锌的测定》、GB/T 5009.23-2017《食品中钙的测定》、GB/T 5009.24-2017《食品中铁的测定》、GB/T 5009.25-2017《食品中钾的测定》、GB/T 5009.26-2017《食品中钠的测定》、GB/T 5009.27-2017《食品中镁的测定》、GB/T 5009.28-2017《食品中铝的测定》、GB/T 5009.29-2017《食品中硅的测定》、GB/T 5009.30-2017《食品中氟化物的测定》、GB/T 5009.31-2017《食品中碘的测定》、GB/T 5009.32-2017《食品中硒的测定》、GB/T 5009.33-2017《食品中钴的测定》、GB/T 5009.34-2017《食品中锑的测定》、GB/T 5009.35-2017《食品中锗的测定》、GB/T 5009.36-2017《食品中钒的测定》、GB/T 5009.37-2017《食品中钼的测定》、GB/T 5009.38-2017《食品中银的测定》、GB/T 5009.39-2017《食品中铂的测定》、GB/T 5009.40-2017《食品中金的测定》、GB/T 5009.41-2017《食品中铅的测定》、GB/T 5009.42-2017《食品中镉的测定》、GB/T 5009.43-2017《食品中铬的测定》、GB/T 5009.44-2017《食品中锰的测定》、GB/T 5009.45-2017《食品中铜的测定》、GB/T 5009.46-2017《食品中锌的测定》、GB/T 5009.47-2017《食品中镍的测定》、GB/T 5009.48-2017《食品中铁的测定》、GB/T 5009.49-2017《食品中钙的测定》、GB/T 5009.50-2017《食品中钾的测定》、GB/T 5009.51-2017《食品中钠的测定》、GB/T 5009.52-2017《食品中镁的测定》、GB/T 5009.53-2017《食品中铝的测定》、GB/T 5009.54-2017《食品中硅的测定》、GB/T 5009.55-2017《食品中氟化物的测定》、GB/T 5009.56-2017《食品中碘的测定》、GB/T 5009.57-2017《食品中硒的测定》、GB/T 5009.58-2017《食品中钴的测定》、GB/T 5009.59-2017《食品中锑的测定》、GB/T 5009.60-2017《食品中锗的测定》、GB/T 5009.61-2017《食品中钒的测定》、GB/T 5009.62-2017《食品中钼的测定》、GB/T 5009.63-2017《食品中银的测定》、GB/T 5009.64-2017《食品中铂的测定》、GB/T 5009.65-2017《食品中金的测定》等标准进行。

四、检验规则
甘露糖醇（工业用）的检验规则按照GB/T 191-2008《包装、运输、贮存图形符号》进行。

五、标志、包装、运输和贮存
甘露糖醇（工业用）的标志、包装、运输和贮存按照GB/T 191-2008《包装、运输、贮存图形符号》进行。

相关标准
GB/T 191-2008 包装、运输、贮存图形符号
GB/T 5009.2-2016 食品中水分的测定
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中粗脂肪的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中粗蛋白质的测定