GB/T 32783-2016
蓝莓酒
发布时间:2016-06-14 实施时间:2016-10-01
蓝莓酒是一种以蓝莓为原料制成的酒类产品,具有浓郁的蓝莓香味和独特的口感。为了保证蓝莓酒的质量和安全性,国家制定了GB/T 32783-2016《蓝莓酒》标准,该标准规定了蓝莓酒的名称、分类、要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等内容。
该标准规定了蓝莓酒的名称应为“蓝莓酒”,分类为果酒类。要求蓝莓酒应为透明或微浑浊的液体,具有浓郁的蓝莓香味和独特的口感。蓝莓酒的酒精度应在8%~20%之间,总糖度应在50~200g/L之间。此外,蓝莓酒还应符合国家有关食品安全的相关法律法规。
为了保证蓝莓酒的质量,该标准还规定了蓝莓酒的试验方法。其中包括对蓝莓酒的外观、色泽、气味、口感、酒精度、总糖度、总酸度、挥发性酸度、甲醛含量、铅含量等指标进行检测。只有符合标准要求的蓝莓酒才能上市销售。
此外,该标准还规定了蓝莓酒的标志、包装、运输和贮存等要求。蓝莓酒的标志应包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。蓝莓酒的包装应符合国家有关食品安全的相关法律法规,保证产品的质量和安全性。蓝莓酒的运输和贮存应避免阳光直射、高温、潮湿等情况,保证产品的质量和口感。
相关标准
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GB/T 18669-2002 酒类产品中铅的测定
GB/T 18670-2002 酒类产品中总酸度的测定
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