一、范围
本标准适用于冬枣的质量要求、检验方法、包装、标志、运输等。

二、规定
2.1 质量要求
2.1.1 外观要求
冬枣果实应完整，无病虫害，无机械损伤，无霉变、腐烂、发黑、发白、发黄、发红、发紫、发褐、发青、发斑、发皱、发软、发硬、发涩等现象。
2.1.2 品质要求
冬枣果实应味甜、肉质细嫩、汁多味美、香气浓郁、口感好、营养丰富。
2.1.3 化学成分要求
冬枣果实应符合国家食品安全标准。
2.2 检验方法
2.2.1 外观检验
按照GB/T 9671的规定进行检验。
2.2.2 品质检验
按照GB/T 9672的规定进行检验。
2.2.3 化学成分检验
按照GB/T 5009.3的规定进行检验。
2.3 包装
2.3.1 包装材料
冬枣包装材料应符合国家相关标准。
2.3.2 包装规格
冬枣包装规格应符合国家相关标准。
2.4 标志
冬枣包装上应标明生产者名称、生产地址、生产日期、保质期、贮存条件等信息。
2.5 运输
冬枣应在运输过程中避免受到机械损伤、震动、压力等影响，保持原有的品质。

相关标准
GB/T 9671-2008 水果质量检验通则
GB/T 9672-2008 水果品质检验通则
GB/T 5009.3-2016 食品中铅的测定