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蜂蜜是一种天然的食品，具有多种营养成分，其中脯氨酸是一种重要的氨基酸，对人体健康有很多好处。因此，蜂蜜中脯氨酸的含量成为了蜂蜜质量的一个重要指标。GB/T 32946-2016《蜂蜜中脯氨酸的测定 高效液相色谱法》是我国对蜂蜜中脯氨酸含量测定的标准，下面将对该标准进行介绍。

该标准采用高效液相色谱法测定蜂蜜中脯氨酸的含量。具体操作步骤如下：

1.样品制备：将蜂蜜样品称取2g，加入10mL的水，振荡混合，离心10min，取上清液过滤，取1mL过滤液加入10mL的甲醇中，振荡混合，离心10min，取上清液过滤，即为样品。

2.色谱条件：色谱柱为C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%三氟乙酸），梯度洗脱，检测波长为254nm。

3.标准曲线：取一定浓度的脯氨酸标准品，按照一定比例稀释，制备出一系列不同浓度的标准溶液，分别进行色谱分析，得到脯氨酸的峰面积与浓度的标准曲线。

4.样品测定：将样品注入色谱仪中，按照色谱条件进行分析，得到脯氨酸的峰面积，根据标准曲线计算出样品中脯氨酸的含量。

该标准的实施可以保证蜂蜜中脯氨酸含量的准确测定，对于蜂蜜的质量控制和食品安全具有重要意义。

相关标准：
GB/T 18779-2002 蜂蜜
GB/T 18780-2002 蜂蜜质量检验方法
GB/T 18781-2002 蜂蜜包装、标志、运输和贮存
GB/T 18782-2002 蜂蜜中水分的测定
GB/T 18783-2002 蜂蜜中还原糖的测定