茶氨酸是茶叶中的一种重要氨基酸，具有提高人体免疫力、降低血压、抗氧化等多种保健功效。因此，茶氨酸的测定对于茶叶的品质评价和保健价值的研究具有重要意义。

本标准采用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
将茶叶样品研磨成粉末，取1.0 g样品加入50 mL离子交换水中，振荡30 min，过滤，取滤液备用。

2. 色谱条件
色谱柱：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）
流动相：A液为0.1%三氟乙酸水溶液，B液为乙腈
梯度洗脱程序：0-10 min，B液浓度从0%逐渐升至10%；10-20 min，B液浓度从10%逐渐升至20%；20-30 min，B液浓度从20%逐渐升至30%；30-40 min，B液浓度从30%逐渐升至40%；40-50 min，B液浓度从40%逐渐升至50%；50-60 min，B液浓度从50%逐渐升至60%
流速：1.0 mL/min
检测波长：210 nm
柱温：25℃

3. 样品测定
取适量样品滴加内标溶液，加入色谱柱进行分离，记录峰面积，根据内标法计算茶氨酸的含量。

4. 质量控制
在每个批次的样品中加入质控样品，检测结果符合要求。

相关标准
GB/T 8313-2018 茶叶
GB/T 22251-2008 茶叶中咖啡因的测定 高效液相色谱法
GB/T 22250-2008 茶叶中儿茶酚的测定 高效液相色谱法
GB/T 22249-2008 茶叶中茶多酚的测定 高效液相色谱法
GB/T 22248-2008 茶叶中黄酮类化合物的测定 高效液相色谱法