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工业用酶制剂是一种重要的生物制剂，广泛应用于食品、饲料、医药、化工等领域。为了保证工业用酶制剂的质量和效果，需要对其进行测定。本标准旨在规范工业用酶制剂测定技术，提高测定结果的准确性和可靠性。

一、范围
本标准适用于工业用酶制剂的测定。

二、术语和定义
本标准中使用的术语和定义见GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准化工作通用术语》。

三、基本要求
1.测定前应对样品进行充分混匀，并按照要求进行预处理。
2.测定时应严格按照方法要求操作，避免误差和干扰。
3.测定结果应准确可靠，符合统计学原理。
4.测定结果应进行数据处理和分析，得出合理的结论。
5.测定结果应及时记录和报告，保证数据的完整性和可追溯性。

四、测定方法
本标准规定了工业用酶制剂测定的以下方法：
1.酶活力测定方法
2.酶纯度测定方法
3.酶稳定性测定方法
4.酶底物转化率测定方法
5.酶抑制率测定方法
6.酶特异性测定方法
7.酶基因测定方法

五、结果计算和报告
1.测定结果应按照方法要求进行计算，得出准确的数值。
2.测定结果应及时记录和报告，包括样品信息、测定方法、测定结果等内容。
3.测定结果应进行数据分析和比较，得出合理的结论。

相关标准：
GB/T 35537-2017 工业用酶制剂分类和命名
GB/T 35539-2017 工业用酶制剂质量控制方法
GB/T 35540-2017 工业用酶制剂检验规范
GB/T 35541-2017 工业用酶制剂包装、标志、运输和贮存
GB/T 35542-2017 工业用酶制剂使用说明