冻银鱼是一种重要的水产品，具有营养丰富、口感鲜美等特点，广泛应用于餐饮、食品加工等领域。为了保证冻银鱼的质量和安全，GB/T 35375-2017 冻银鱼标准被制定出来。

该标准规定了冻银鱼的质量要求，包括外观、气味、色泽、肉质等指标。其中，外观要求银鱼完整、无破损、无异味；气味要求清香无异味；色泽要求银白色，无色差；肉质要求细嫩、无筋、无骨刺等。此外，还规定了冻银鱼的化学指标和微生物指标，以确保其安全性。

为了检验冻银鱼的质量，该标准还规定了检验方法，包括外观检验、气味检验、色泽检验、肉质检验、化学指标检验和微生物指标检验等。这些检验方法可以有效地评估冻银鱼的质量，保证其符合标准要求。

在包装方面，该标准规定了冻银鱼的包装要求，包括包装材料、包装方式、包装规格等。其中，包装材料要求无毒、无异味、无污染；包装方式要求密封、防潮、防震；包装规格要求统一、标准化。这些要求可以保证冻银鱼在运输和储存过程中不受损坏，保持其质量和安全性。

为了方便消费者识别和购买，该标准还规定了冻银鱼的标志要求，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家等信息。这些信息可以帮助消费者了解产品的基本情况，选择符合自己需求的产品。

最后，该标准还规定了冻银鱼的运输要求，包括运输温度、运输方式、运输时间等。这些要求可以保证冻银鱼在运输过程中不受损坏，保持其质量和安全性。

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