食用玉米淀粉是以玉米为原料，经过加工制作而成的淀粉类食品。它是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业、医药工业、化妆品工业等领域。为了保证食用玉米淀粉的质量和安全性，GB/T 8885-2017 食用玉米淀粉标准被制定出来。

该标准规定了食用玉米淀粉的分类、要求、检验方法、标志、包装、运输和储存。其中，分类包括普通食用玉米淀粉和特殊食用玉米淀粉。普通食用玉米淀粉是指未经特殊处理的食用玉米淀粉，特殊食用玉米淀粉是指经过特殊处理的食用玉米淀粉，如氧化、酯化、酸化等。

要求方面，该标准规定了食用玉米淀粉的外观、色泽、气味、味道、水分、pH值、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉含量、铅、砷、汞、镉等重金属含量、微生物指标等。这些要求都是为了保证食用玉米淀粉的质量和安全性。

检验方法方面，该标准规定了食用玉米淀粉的外观、色泽、气味、味道、水分、pH值、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉含量、铅、砷、汞、镉等重金属含量、微生物指标的检验方法。这些检验方法都是科学、准确、可靠的。

标志方面，该标准规定了食用玉米淀粉的标志应包括产品名称、生产厂家名称、生产日期、保质期等信息。这些标志信息可以帮助消费者了解产品的基本情况，选择合适的产品。

包装、运输和储存方面，该标准规定了食用玉米淀粉的包装、运输和储存应符合相关的国家标准和法律法规。这些要求可以保证食用玉米淀粉在运输和储存过程中不受污染和损坏，保证产品的质量和安全性。

相关标准
GB/T 8884-2017 食品添加剂玉米淀粉
GB/T 22223-2008 食品添加剂淀粉
GB/T 22224-2008 食品添加剂淀粉糊化度的测定
GB/T 22225-2008 食品添加剂淀粉酶解度的测定
GB/T 22226-2008 食品添加剂淀粉含量的测定