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大米是我国主要的粮食作物之一，也是人们日常饮食中不可或缺的重要食品。大米加工精度是指大米在加工过程中的损失率，是衡量大米加工质量的重要指标之一。为了保证大米加工质量，需要对大米加工精度进行检验。本文将介绍GB/T 5502-2018 粮油检验 大米加工精度检验标准。

标准内容
1.定义
大米加工精度是指大米在加工过程中的损失率，即原料大米重量与加工后大米重量之比。

2.检验原理
将一定量的大米样品进行加工，然后测量加工前后的重量差，计算出大米加工精度。

3.检验仪器
- 称量器：用于称量大米样品和加工后的大米。
- 烘箱：用于将大米样品烘干。
- 研磨机：用于将大米样品研磨成粉末。
- 筛分器：用于筛分大米粉末。

4.样品的制备
从样品中随机取出一定量的大米，称量后进行加工。

5.检验步骤
1. 称量大米样品的重量。
2. 将大米样品进行加工。
3. 将加工后的大米样品烘干。
4. 将烘干后的大米样品研磨成粉末。
5. 将大米粉末通过筛分器筛分。
6. 称量加工后的大米重量。
7. 计算大米加工精度。

6.结果计算和报告
大米加工精度的计算公式为：大米加工精度 = （原料大米重量 - 加工后大米重量）/ 原料大米重量 × 100%。检验结果应当报告原料大米重量、加工后大米重量和大米加工精度。

相关标准
- GB/T 5501-2018 粮油检验 大米品质检验
- GB/T 5503-2018 粮油检验 大米加工质量检验
- GB/T 5504-2018 粮油检验 大米加工损失率检验
- GB/T 5505-2018 粮油检验 大米加工收率检验
- GB/T 5506-2018 粮油检验 大米加工效率检验