一、范围
本标准适用于谷物及其制品中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、镉和铅的测定。

二、引用标准
GB/T 6682 分析化学实验室一般规定
GB/T 5009.268 食品中砷、硒、铅、镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.123 食品中铜、铁、锌的测定 原子吸收光谱法
GB/T 5009.124 食品中钙、镁、钠、钾的测定 原子吸收光谱法
GB/T 5009.267 食品中铬、锰的测定 石墨炉原子吸收光谱法

三、术语和定义
本标准中使用的术语和定义与GB/T 6682中的术语和定义相同。

四、原理
样品经酸溶解后，加入内标元素，用电感耦合等离子体质谱法测定样品中的元素含量。

五、仪器和设备
1.电感耦合等离子体质谱仪
2.电子天平
3.超纯水制备设备
4.酸洗设备
5.热板

六、试剂和材料
1.纯盐酸
2.纯硝酸
3.纯过氧化氢
4.内标元素溶液
5.超纯水

七、样品的制备
样品的制备应符合GB/T 5009.3中的规定。

八、操作步骤
1.样品的制备
2.样品的酸溶解
3.加入内标元素
4.电感耦合等离子体质谱测定

九、计算
计算方法应符合GB/T 5009.268中的规定。

十、结果的表示
结果的表示应符合GB/T 5009.268中的规定。

十一、精密度和准确度
精密度和准确度应符合GB/T 5009.268中的规定。

十二、检出限和定量限
检出限和定量限应符合GB/T 5009.268中的规定。

十三、质量控制
质量控制应符合GB/T 5009.268中的规定。

相关标准
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