低聚糖是由两个或多个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖分子，具有多种生理功能，如调节肠道菌群、增强免疫力、降低血糖等。随着人们对健康的关注度不断提高，低聚糖的应用越来越广泛。为了保证低聚糖的质量和安全性，GB/T 35920-2018 低聚糖通用技术规则应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1.术语和定义：规定了低聚糖相关的术语和定义，便于各方面的理解和沟通。

2.生产要求：包括原料选择、生产工艺、设备要求、生产环境等方面的要求，以确保低聚糖的质量和安全性。

3.质量控制：规定了低聚糖的质量控制要求，包括外观、理化指标、微生物指标等方面的要求。

4.检测方法：规定了低聚糖的检测方法，包括外观检查、理化指标检测、微生物指标检测等方面的方法。

5.标签标识：规定了低聚糖的标签标识要求，包括产品名称、规格、生产日期、保质期等方面的要求。

该标准的实施，有利于规范低聚糖的生产和质量控制，提高低聚糖的质量和安全性，保障消费者的健康权益。

相关标准
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GB/T 5009.34-2016 食品中低聚果糖和低聚异麦芽糖的测定 气相色谱法
GB/T 5009.35-2016 食品中低聚果糖和低聚异麦芽糖的测定 离子色谱法
GB/T 5009.36-2016 食品中低聚果糖和低聚异麦芽糖的测定 高效毛细管电泳法
GB/T 5009.37-2016 食品中低聚果糖和低聚异麦芽糖的测定 毛细管电泳法