白砂糖是一种常见的食品原料，其质量控制对于保障食品安全和消费者健康至关重要。GB/T 35887-2018 白砂糖试验方法是一项用于检测白砂糖质量的标准，该标准规定了白砂糖的试验方法，包括外观、颜色、气味、味道、水分、灰分、还原糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖含量、糖度、pH值、铅、砷、汞、镉、铬、铜、锌、镍、钴、锰、铁、钙、镁、钾、钠、氯离子、硫酸盐、磷酸盐、硫酸还原酶活力、菌落总数、大肠菌群、酵母和霉菌等指标的测定方法。

在进行白砂糖试验时，需要注意以下几点：

1. 样品的准备：样品应当充分混合，取样时应当避免受到外界污染。

2. 试验条件的控制：试验时应当控制好温度、湿度等条件，以保证试验结果的准确性。

3. 试验方法的选择：根据需要测定的指标，选择相应的试验方法进行测定。

4. 仪器设备的校准：使用仪器设备前，应当进行校准，以保证测定结果的准确性。

5. 数据处理和分析：对试验结果进行数据处理和分析，以得出准确的结论。

本标准的实施可以有效地保障白砂糖的质量，为消费者提供安全、健康的食品原料。

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