活水产品是指以水为生境的动植物，如鱼、虾、蟹、贝类等。这些产品在运输过程中，由于受到温度、湿度、氧气含量、压力等因素的影响，容易出现质量问题，甚至会对人体健康造成威胁。因此，制定一套科学的活水产品运输技术规范，对于保障活水产品的质量和安全具有重要意义。

GB/T 36192-2018 活水产品运输技术规范主要包括以下内容：

1. 活水产品的包装要求。规定了活水产品包装的材料、尺寸、结构、密封性等要求，以及包装标识和标签的内容和要求。

2. 活水产品的运输要求。规定了活水产品运输的温度、湿度、氧气含量、压力等要求，以及运输工具的选择和要求。

3. 活水产品的储存要求。规定了活水产品储存的温度、湿度、氧气含量、压力等要求，以及储存设备的选择和要求。

4. 活水产品的装卸要求。规定了活水产品装卸的方法、工具、环境等要求，以及装卸人员的要求。

5. 活水产品的质量控制和安全保障要求。规定了活水产品质量控制和安全保障的要求，包括检测、监测、记录、报告等方面的要求。

通过实施GB/T 36192-2018 活水产品运输技术规范，可以有效地保障活水产品在运输过程中的质量和安全，提高活水产品的附加值和市场竞争力，促进活水产品行业的健康发展。

相关标准
GB/T 3632-2018 水产品质量评价方法
GB/T 3633-2018 水产品检验规程
GB/T 3634-2018 水产品加工卫生规范
GB/T 3635-2018 水产品标识和包装
GB/T 3636-2018 水产品运输规范