动植物油脂是人们日常生活中常用的食用油，而矿物油则是一种常用的润滑油。在生产和加工过程中，矿物油可能会被不慎混入动植物油脂中，从而影响食用油的质量和安全。因此，对动植物油脂中的矿物油进行检测是非常必要的。

GB/T 37514-2019 动植物油脂 矿物油的检测标准规定了动植物油脂中矿物油的检测方法。该标准主要包括以下内容：

1. 术语和定义：对本标准中使用的术语和定义进行了说明，以便于理解和使用本标准。

2. 原理：介绍了检测矿物油的原理，包括提取、净化、分离和检测等步骤。

3. 试验仪器和设备：列出了进行矿物油检测所需的仪器和设备，包括提取仪、净化仪、分离仪和检测仪等。

4. 试验材料：列出了进行矿物油检测所需的试验材料，包括样品、标准物质和试剂等。

5. 操作步骤：详细介绍了进行矿物油检测的操作步骤，包括样品的准备、提取、净化、分离和检测等。

6. 结果计算：介绍了矿物油检测结果的计算方法，包括定量分析和定性分析等。

7. 结果报告：对矿物油检测结果的报告进行了规定，包括报告的内容和格式等。

8. 质量控制：对矿物油检测的质量控制进行了规定，包括质量控制的方法和要求等。

通过使用GB/T 37514-2019标准进行动植物油脂中矿物油的检测，可以保证食用油的质量和安全，为人们的健康保驾护航。

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