茶树菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保障茶树菇的质量和安全，GB/T 37749-2019 茶树菇标准被制定出来。

该标准首先对茶树菇进行了分类，包括了茶树菇的形态特征、生长环境、生长周期等方面的描述。然后对茶树菇的质量要求进行了详细的规定，包括了外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面的要求。此外，还对茶树菇的检验方法进行了详细的说明，包括了外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等方面的内容。

在标志、包装、运输、贮存方面，该标准也进行了规定。茶树菇的包装应符合食品包装卫生标准，运输过程中应注意防潮、防震、防晒等，贮存时应注意温度、湿度等因素。

最后，该标准还对茶树菇的食用安全要求进行了规定。茶树菇应符合食品安全标准，不得含有有害物质，不得超过规定的限量标准。

总之，GB/T 37749-2019 茶树菇标准是保障茶树菇质量和安全的重要标准，对茶树菇的生产、加工、销售等环节都有着重要的指导作用。

相关标准
GB/T 19598-2017 食用菌干燥品
GB/T 19599-2017 食用菌罐头
GB/T 19600-2017 食用菌鲜品
GB/T 19601-2017 食用菌加工品
GB/T 19602-2017 食用菌营养成分分析方法