元宝枫籽油是一种新型的食用油，由于其营养价值高、口感好、适合多种烹饪方式等特点，受到了越来越多消费者的青睐。为了保障消费者的健康和权益，规范元宝枫籽油的生产和销售，中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 37748-2019《元宝枫籽油》标准。

该标准首先对元宝枫籽油进行了分类，分为一级、二级和三级。其中，一级元宝枫籽油的色泽为淡黄色，透明度好，味道纯正，营养成分含量高；二级元宝枫籽油的色泽稍深，透明度较好，味道稍有异味，营养成分含量较高；三级元宝枫籽油的色泽较深，透明度较差，味道有异味，营养成分含量较低。

标准还规定了元宝枫籽油的要求，包括外观、色泽、透明度、气味、味道、酸价、过氧化值、游离脂肪酸含量、不溶性杂质含量、水分和杂质含量等。这些要求旨在确保元宝枫籽油的质量和安全性。

标准还规定了元宝枫籽油的试验方法，包括外观检查、色泽测定、透明度测定、气味和味道检查、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸含量测定、不溶性杂质含量测定、水分测定和杂质含量测定等。这些试验方法旨在确保元宝枫籽油的检测结果准确可靠。

标准还规定了元宝枫籽油的标志、包装、运输和贮存等内容。其中，标志应包括产品名称、等级、生产日期、保质期等信息；包装应符合国家相关标准；运输和贮存应避免阳光直射、高温、潮湿等条件，以保证产品质量。

相关标准
GB/T 5538-2005 食用油脂
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.35-2017 食品中游离脂肪酸的测定 气相色谱法
GB/T 5009.37-2003 食品中不溶性杂质的测定
GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定 烘干法