冷藏、冷冻食品是指需要在低温环境下储存和运输的食品，这类食品对物流包装、标志、运输和储存的要求比较高。为了保证冷藏、冷冻食品在物流过程中的质量和安全，中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存标准。

该标准主要包括以下内容：

1.物流包装的要求
冷藏、冷冻食品物流包装应具有良好的保温性能和防潮性能，能够保证食品在运输过程中的温度和湿度稳定。包装材料应符合国家相关标准，不得使用有毒有害物质。包装应具有良好的密封性能，能够有效防止外界污染。

2.标志的要求
冷藏、冷冻食品物流标志应包括食品名称、生产日期、保质期、储存温度等信息。标志应清晰、醒目，不易脱落。标志应符合国家相关标准，不得使用虚假标志。

3.运输的要求
冷藏、冷冻食品物流运输应保证温度稳定，不得出现温度波动过大的情况。运输车辆应符合国家相关标准，具有良好的保温性能和通风性能。运输过程中应避免食品受到挤压、震动等影响。

4.储存的要求
冷藏、冷冻食品物流储存应保证温度稳定，不得出现温度波动过大的情况。储存设备应符合国家相关标准，具有良好的保温性能和通风性能。储存过程中应避免食品受到污染、受潮等影响。

综上所述，GB/T 24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存标准对冷藏、冷冻食品的物流过程进行了全面规范，旨在保证食品在物流过程中的质量和安全。

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