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感官分析是一种通过人类感官器官对食品、饮料、香料等产品进行评价的方法。在感官分析中，定量响应标度是一种常用的评价工具，用于描述感官属性的强度或程度。本标准旨在规范定量响应标度的使用，以提高感官分析的准确性和可靠性。

1. 标度的选择
在选择标度时，应根据被评价产品的特性和感官属性的类型进行选择。常用的标度包括等间隔标度、等比例标度、单极标度和双极标度等。在选择标度时，还应考虑评价者的能力和经验，以及评价环境的影响等因素。

2. 标度的建立
标度的建立应根据被评价产品的特性和感官属性的类型进行设计。在建立标度时，应考虑标度的刻度数量、刻度间距、刻度名称和刻度描述等因素。标度的建立应遵循科学、客观、可重复和可比性的原则。

3. 标度的验证
标度的验证是指通过实验验证标度的准确性和可靠性。在标度的验证中，应考虑评价者的能力和经验、评价环境的影响、评价者之间的一致性和重复性等因素。标度的验证应遵循科学、客观、可重复和可比性的原则。

4. 标度的应用
标度的应用是指在感官分析中使用标度进行评价。在标度的应用中，应考虑评价者的能力和经验、评价环境的影响、评价者之间的一致性和重复性等因素。标度的应用应遵循科学、客观、可重复和可比性的原则。

相关标准：
- GB/T 5490-2008 食品感官分析方法
- GB/T 14472-2017 食品感官评价通用规范
- GB/T 14473-2017 食品感官评价方法
- GB/T 14474-2017 食品感官评价数据处理方法
- GB/T 14475-2017 食品感官评价报告编制方法