GB/T 10781.1-2021
白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒
发布时间:2021-03-09 实施时间:2022-04-01
浓香型白酒是中国传统的一种白酒,具有独特的风味和文化内涵。为了保证浓香型白酒的质量,GB/T 10781.1-2021 白酒质量要求 第1部分:浓香型白酒标准被制定出来。该标准规定了浓香型白酒的质量要求,包括以下方面:
1. 酒精度:浓香型白酒的酒精度应在50%~65%之间。
2. 外观:浓香型白酒应为透明或微黄色液体,无悬浮物和沉淀物。
3. 气味:浓香型白酒应具有独特的香气,如酱香、花香、果香等。
4. 口感:浓香型白酒应具有醇厚、柔和、清爽的口感,不应有异味和刺激性。
5. 理化指标:浓香型白酒的理化指标应符合国家标准要求。
6. 微生物指标:浓香型白酒的微生物指标应符合国家标准要求。
7. 有害物质指标:浓香型白酒的有害物质指标应符合国家标准要求。
除了以上要求,该标准还规定了浓香型白酒的生产、销售和检验的相关要求。生产企业应按照国家标准和行业标准进行生产,销售企业应按照国家标准和行业标准进行销售,检验机构应按照国家标准和行业标准进行检验。
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