橄榄油是一种重要的食用油，其品质的好坏直接影响到人们的健康。为了保证橄榄油品质的准确评估，需要进行感官分析。而橄榄油品评杯作为感官分析的重要工具，其使用要求也非常重要。

1. 品评杯的制作要求
品评杯应选用透明、无色、无味、无异味的玻璃材料制作，杯口应平整、光滑，无毛刺、裂纹等缺陷。品评杯的容积应为50ml，误差不超过±0.5ml。

2. 使用环境要求
品评杯的使用环境应保持清洁、干燥、无异味。评测人员应穿戴干净整洁的工作服，避免使用香水、口红等带有异味的物品。

3. 样品准备要求
样品应在评测前进行准备，去除杂质、异味等干扰因素。样品的温度应在25℃左右，评测前应充分搅拌均匀。

4. 评分标准要求
评分标准应根据GB/T 15683-2008《橄榄油》进行评定。评分标准应包括外观、气味、口感等方面的评估，评分应按照5分制进行。

相关标准
- GB/T 15683-2008 橄榄油
- GB/T 5490-2008 玻璃制品 一般技术条件
- GB/T 6682-2008 分析化学实验室用水质量规格和评价