畜禽屠宰加工设备是指用于屠宰、分割、加工畜禽肉类的机械设备。牛屠宰成套设备是畜禽屠宰加工设备的一种，主要用于牛的屠宰、分割、加工。本标准适用于牛屠宰成套设备的设计、制造、安装、使用和维护。

本标准对牛屠宰成套设备的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存进行了规定。

术语和定义部分规定了本标准中所使用的术语和定义，以便于标准的理解和适用。

分类部分将牛屠宰成套设备分为屠宰设备、分割设备、加工设备和辅助设备四类，并对各类设备的要求进行了规定。

要求部分规定了牛屠宰成套设备的基本要求、安全要求、卫生要求、环境要求、性能要求、结构要求、材料要求、制造要求、安装要求、使用要求和维护要求等方面的要求。

试验方法部分规定了对牛屠宰成套设备进行试验的方法和要求，包括外观检查、尺寸检查、安全性能试验、卫生性能试验、环境适应性试验、性能试验、结构试验、材料试验、制造试验、安装试验、使用试验和维护试验等方面的试验方法。

检验规则部分规定了对牛屠宰成套设备进行检验的规则，包括检验的种类、检验的方法、检验的程序、检验的结果判定和检验报告等方面的规定。

标志、包装、运输和贮存部分规定了牛屠宰成套设备的标志、包装、运输和贮存的要求，以确保设备在运输和贮存过程中不受损坏。

相关标准
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