骏枣是一种具有营养价值和药用价值的特殊果品，是我国传统的特色农产品之一。为了保障骏枣的质量和食品安全，GB/T 40492-2021 骏枣标准于2021年3月1日正式实施。

该标准主要包括以下内容：

1. 分类和要求：根据果实的大小、形状、颜色、外观和内部结构等特征，将骏枣分为一级、二级和三级。同时，对骏枣的品质、营养成分、微生物指标、农药残留等方面也做出了详细的要求。

2. 检验方法：对骏枣的外观、质量、营养成分、微生物指标、农药残留等方面的检验方法进行了规定，确保骏枣的质量和食品安全。

3. 标志、包装、运输和贮存：对骏枣的标志、包装、运输和贮存等方面也做出了详细的规定，以确保骏枣在运输和贮存过程中不受损坏，保持良好的品质。

本标准的实施，将有助于规范骏枣的生产和销售，提高骏枣的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。

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