牡丹籽油是一种优质的食用油，具有丰富的营养成分和独特的风味，被广泛应用于食品加工、保健品和化妆品等领域。为了保障消费者的健康和权益，规范牡丹籽油的生产和质量，国家制定了GB/T 40622-2021 牡丹籽油标准。

该标准主要包括以下内容：

1.分类：根据不同的生产工艺和质量要求，将牡丹籽油分为一级、二级和三级三个等级。

2.要求：规定了牡丹籽油的外观、色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、游离脂肪酸等指标的要求。

3.试验方法：详细描述了牡丹籽油各项指标的测定方法和实验步骤。

4.检验规则：规定了牡丹籽油的检验方法、检验项目、检验结果的判定标准和允许偏差范围。

5.标志、包装、运输和贮存：规定了牡丹籽油的标志、包装、运输和贮存要求，以确保产品的质量和安全性。

通过GB/T 40622-2021标准的实施，可以有效提高牡丹籽油的质量和安全性，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 5538-2017 食用油脂
GB/T 5539-2017 食用油脂中游离脂肪酸的测定
GB/T 5530-2017 食用油脂中酸价的测定
GB/T 5532-2017 食用油脂中过氧化值的测定
GB/T 5533-2017 食用油脂中铁的测定