百香果是一种热带水果，因其果肉酸甜可口，香气扑鼻，深受消费者喜爱。为了保证百香果的质量，GB/T 40748-2021 百香果质量分级标准于2021年正式发布。

该标准主要包括以下内容：

1.质量分级：将百香果分为特级、一级、二级三个等级，其中特级为最高等级，果实应完整、无病虫害、无机械损伤、果皮光滑、果肉饱满等。

2.外观要求：果实应呈现出黄绿色，果皮光滑，果肉饱满，果实大小均匀，无病虫害和机械损伤等。

3.品质要求：果实应具有酸甜可口的口感，果肉应饱满多汁，无异味，无腐烂现象等。

4.包装：百香果应采用透明塑料袋或纸箱包装，包装应整齐、干净、无异味。

5.标志：包装上应标明品名、产地、生产日期、保质期等信息。

6.运输和贮存：百香果应在运输和贮存过程中避免受到机械损伤和温度过高或过低的影响。

该标准的发布，将有助于规范百香果的生产和销售，提高百香果的质量和安全性，保障消费者的健康权益。

相关标准
GB/T 28499-2012 水果和蔬菜包装标志
GB/T 28498-2012 水果和蔬菜包装
GB/T 28497-2012 水果和蔬菜质量分级
GB/T 28496-2012 水果和蔬菜品质要求
GB/T 28495-2012 水果和蔬菜外观要求