酵母加工制品是指以酵母为原料，经过加工制成的各种食品、饮料、保健品等。本标准适用于酵母加工制品的生产、检验、销售和使用。

本标准将酵母加工制品分为以下几类：酵母提取物、酵母菌粉、酵母菌片、酵母菌丝体、酵母菌体、酵母菌胞、酵母菌液、酵母菌油、酵母菌饮料、酵母菌保健品等。

对于酵母加工制品的要求，本标准主要包括以下几个方面：

1. 外观要求：酵母加工制品应该无异味、无异色、无异物，符合产品规格要求。

2. 化学成分要求：酵母加工制品应该符合产品规格要求，其中酵母菌粉、酵母菌片、酵母菌丝体、酵母菌体、酵母菌胞、酵母提取物等应该含有一定量的活性酵母。

3. 微生物指标要求：酵母加工制品应该符合产品规格要求，其中酵母菌粉、酵母菌片、酵母菌丝体、酵母菌体、酵母菌胞、酵母提取物等应该无致病菌和有害微生物。

4. 检验方法：本标准详细列出了酵母加工制品的检验方法，包括外观检验、化学成分检验、微生物指标检验等。

5. 标志、包装、储存和运输：酵母加工制品应该按照产品规格要求进行标志、包装、储存和运输，以保证产品质量。

相关标准
GB/T 20886.1-2021 酵母产品质量要求 第1部分: 酵母干粉
GB/T 20886.3-2021 酵母产品质量要求 第3部分: 酵母饲料
GB/T 20886.4-2021 酵母产品质量要求 第4部分: 酵母添加剂
GB/T 20886.5-2021 酵母产品质量要求 第5部分: 酵母菌种
GB/T 20886.6-2021 酵母产品质量要求 第6部分: 酵母菌草