淀粉糖是一种由淀粉水解而来的糖类产品，广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品等领域。结晶果糖和固体果葡糖是淀粉糖的两种主要类型，其质量直接影响到最终产品的品质和安全。为了保障消费者的权益，GB/T 20882.3-2021 淀粉糖质量要求 第3部分：结晶果糖、固体果葡糖标准应运而生。

该标准主要包括以下内容：

1. 质量要求：规定了结晶果糖、固体果葡糖的外观、色泽、气味、味道、干燥失重、含水量、纯度、还原糖含量、糖醇含量、重金属、砷、铅、微生物限量等指标的要求。

2. 检验方法：详细描述了结晶果糖、固体果葡糖各项指标的检验方法，包括外观检查、含水量测定、纯度测定、还原糖含量测定、糖醇含量测定、重金属、砷、铅测定、微生物限量测定等。

3. 标志、包装、运输和贮存：规定了结晶果糖、固体果葡糖的标志、包装、运输和贮存要求，以确保产品质量和安全。

该标准的实施，有利于规范淀粉糖行业的生产和质量管理，提高结晶果糖、固体果葡糖的质量和安全水平，保障消费者的健康权益。

相关标准
GB/T 20882.1-2021 淀粉糖质量要求 第1部分：葡萄糖、葡萄糖浆、葡萄糖粉
GB/T 20882.2-2021 淀粉糖质量要求 第2部分：麦芽糖、麦芽糖浆、麦芽糖粉
GB/T 20882.4-2021 淀粉糖质量要求 第4部分：异麦芽糖浆、高级糖浆、糖蜜
GB/T 20882.5-2021 淀粉糖质量要求 第5部分：葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸铁、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸铜、葡萄糖酸锰、葡萄糖酸钴、葡萄糖酸镍、葡萄糖酸铝、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙铝、葡萄糖酸钙铁、葡萄糖酸钙锰、葡萄糖酸钙铜、葡萄糖酸钙锌、葡萄糖酸钙镍、葡萄糖酸钙钴、葡萄糖酸钙铝钾、葡萄糖酸钙铁钾、葡萄糖酸钙锰钾、葡萄糖酸钙铜钾、葡萄糖酸钙锌钾、葡萄糖酸钙镍钾、葡萄糖酸钙钴钾
GB/T 20883-2021 淀粉糖检验方法