冻鱼糜制品是一种以鱼类为原料，经过加工制成的食品。为了保证冻鱼糜制品的质量和安全，制定了GB/T 41233-2022标准。

该标准对冻鱼糜制品进行了分类，分为普通冻鱼糜和特种冻鱼糜两类。普通冻鱼糜是指以鱼类为主要原料，经过加工制成的冻品；特种冻鱼糜是指以鱼类为主要原料，经过加工制成的具有特殊用途的冻品。

标准对冻鱼糜制品的要求包括以下几个方面：

1. 原料要求：冻鱼糜制品的原料应当符合国家相关标准的要求，不得使用有毒有害物质。

2. 外观要求：冻鱼糜制品的外观应当整齐、干净、无异味、无异物。

3. 质量指标：冻鱼糜制品的质量指标包括水分、蛋白质、脂肪、灰分、盐分等。

4. 微生物指标：冻鱼糜制品的微生物指标应当符合国家相关标准的要求。

5. 添加剂要求：冻鱼糜制品中添加的食品添加剂应当符合国家相关标准的要求。

标准还规定了冻鱼糜制品的试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。

相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.4-2017 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中水分的测定