立式和面机是餐饮行业中常用的设备之一，主要用于制作面食。为了保障用户的安全和设备的质量，GB/T 22748-2022 饮食加工设备 电动设备 立式和面机对立式和面机的安全性能、技术参数、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定。

首先，该标准对立式和面机的安全性能进行了要求。立式和面机应具有过载保护、漏电保护、过热保护等安全保护措施，以确保用户在使用过程中的安全。同时，该标准还规定了立式和面机的外观质量、结构强度、电气安全性等方面的要求，以确保设备的质量。

其次，该标准对立式和面机的技术参数进行了规定。立式和面机的额定功率、额定电压、额定频率、额定转速等参数应符合标准要求。同时，该标准还规定了立式和面机的工作效率、面团容量、面团成型方式等技术参数，以确保设备的性能。

此外，该标准还规定了立式和面机的试验方法。包括外观检查、结构强度试验、电气安全试验、性能试验等方面的试验方法，以确保设备在生产和使用过程中的质量和安全性能。

最后，该标准还对立式和面机的标志、包装、运输和贮存等方面进行了规定。立式和面机应标明产品名称、型号、生产厂家、生产日期等信息，并应在产品上标明安全警示标志。同时，该标准还规定了立式和面机的包装、运输和贮存等方面的要求，以确保设备在运输和贮存过程中的安全和完好性。

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