水产品及水产加工品是我国重要的食品资源之一，其种类繁多，命名方式也各不相同，给消费者和生产者带来了很大的不便。为了规范水产品及水产加工品的命名，方便消费者和生产者的交流和管理，中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 41545-2022《水产品及水产加工品分类与名称》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.水产品及水产加工品的分类方法。该标准将水产品及水产加工品分为鱼类、贝类、虾蟹类、海藻类、水产加工品等五大类，每个大类下面又分为若干个小类，以便于消费者和生产者的识别和管理。

2.水产品及水产加工品的命名方法。该标准规定了水产品及水产加工品的命名方法，包括通用名称、学名、俗名、地方名称等。其中，通用名称是指在全国范围内通用的名称，学名是指科学命名法，俗名是指在某些地区或某些人群中通用的名称，地方名称是指在某些地区中通用的名称。

3.水产品及水产加工品的标签要求。该标准规定了水产品及水产加工品的标签要求，包括产品名称、产地、生产日期、保质期、净重、规格等内容，以便于消费者了解产品的基本信息。

通过GB/T 41545-2022标准的实施，可以统一水产品及水产加工品的命名规范，方便消费者和生产者的交流和管理，提高产品的质量和安全性。

相关标准
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