生氰糖苷是一种广泛存在于植物中的天然毒素，其在人体内可转化为氢氰酸，对人体健康有一定危害。因此，对农产品中生氰糖苷的测定具有重要意义。

本标准采用液相色谱-串联质谱法测定农产品中生氰糖苷的含量。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性好等优点，可用于不同类型的农产品中生氰糖苷的测定。

本标准的主要步骤包括样品制备、液相色谱-串联质谱分析等。其中，样品制备包括样品的粉碎、提取、净化等步骤；液相色谱-串联质谱分析包括色谱条件的设置、质谱条件的设置、数据处理等步骤。

本标准的实施应符合以下要求：

1. 仪器设备应符合国家相关标准的要求，并经过校准和验证。

2. 试剂应为纯度高、质量稳定的试剂，并按照标准规定的方法进行制备和保存。

3. 样品应按照标准规定的方法进行制备和处理，确保样品的代表性和准确性。

4. 操作人员应具有相关的专业知识和技能，并按照标准规定的方法进行操作。

5. 实验室应具备良好的实验条件和管理制度，确保实验的准确性和可靠性。

相关标准
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GB/T 5009.9-2016 食品中毒素的测定 液相色谱法

GB/T 5009.10-2016 食品中毒素的测定 气相色谱法

GB/T 5009.11-2017 食品中毒素的测定 高效液相色谱法

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