鲢是一种重要的淡水鱼类，广泛分布于我国南北各地的江河湖泊中，是我国淡水养殖业中的重要品种之一。为了规范鲢的养殖、加工和销售，保证鲢的质量和安全，国家制定了GB/T 17717-1999 鲢标准。

该标准首先对鲢进行了分类，包括鲢的学名、别名、形态特征等。然后对鲢的要求进行了详细的规定，包括鲢的生长环境、生长周期、生长速度、饲养管理等方面。此外，标准还规定了鲢的检验方法，包括外观检验、化学检验、微生物检验等，以确保鲢的质量和安全。

标准还规定了鲢的标志、包装、运输和贮存要求。鲢的标志应包括产品名称、产地、生产日期、保质期等信息。鲢的包装应符合卫生要求，以保证产品的质量和安全。鲢的运输和贮存应注意防潮、防晒、防冻等，以保证产品的品质。

总之，GB/T 17717-1999 鲢标准的制定，为鲢的养殖、加工和销售提供了规范，保证了鲢的质量和安全，促进了水产养殖业的健康发展。

相关标准
GB/T 17657-1999 淡水养殖水质标准
GB/T 17658-1999 淡水养殖用饲料
GB/T 17659-1999 淡水养殖用药物
GB/T 17660-1999 淡水养殖用设备
GB/T 17661-1999 淡水养殖用塑料网箱