木质味精是一种天然的食品添加剂，具有增强食品香味、改善食品口感等作用。而木质味精的制备过程中需要使用颗粒活性炭进行脱色、脱臭等处理，因此颗粒活性炭的质量对于木质味精的质量有着至关重要的影响。为了保证木质味精的质量，GB/T 13803.1-1999标准对于木质味精精制用颗粒活性炭的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存进行了规定。

该标准规定了木质味精精制用颗粒活性炭的主要技术要求，包括颗粒活性炭的物理和化学指标、表观密度、碘吸附值、苯吸附值、水分含量、灰分含量、pH值等。同时，该标准还规定了颗粒活性炭的试验方法，包括颗粒活性炭的物理和化学指标的测定方法、表观密度的测定方法、碘吸附值的测定方法、苯吸附值的测定方法、水分含量的测定方法、灰分含量的测定方法、pH值的测定方法等。

此外，该标准还规定了颗粒活性炭的检验规则和标志，包括颗粒活性炭的检验方法、检验结果的判定、颗粒活性炭的标志等。同时，该标准还规定了颗粒活性炭的包装、运输及贮存要求，包括颗粒活性炭的包装方式、运输方式、贮存条件等。

综上所述，GB/T 13803.1-1999标准对于木质味精精制用颗粒活性炭的质量控制提供了明确的技术要求和检验方法，有助于保证木质味精的质量和安全。

相关标准
GB/T 13803.2-1999 木质味精精制用颗粒活性炭试验方法
GB/T 13803.3-1999 木质味精精制用颗粒活性炭检验规则和标志、包装、运输及贮存
GB/T 13803.4-1999 木质味精精制用颗粒活性炭物理和化学指标的测定方法
GB/T 13803.5-1999 木质味精精制用颗粒活性炭表观密度的测定方法
GB/T 13803.6-1999 木质味精精制用颗粒活性炭碘吸附值的测定方法