四环素族抗生素是一类广泛应用于畜禽养殖中的抗生素，但其滥用和过量使用会导致畜禽产品中残留量超标，对人体健康造成潜在威胁。因此，对于畜禽产品中四环素族抗生素残留量的检测显得尤为重要。

本标准适用于猪组织中四环素族抗生素残留量的检测。检测方法采用微生物学检测方法，通过对猪组织样品进行提取、纯化、酶解、微生物筛选和鉴定等步骤，最终确定样品中四环素族抗生素的残留量。

具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将猪组织样品切碎，加入适量的生理盐水，混合均匀后进行提取。

2. 样品的纯化

将提取液经过离心等处理，去除杂质和沉淀物，得到纯化后的样品。

3. 样品的酶解

将纯化后的样品加入适量的酶解液，进行酶解反应，使四环素族抗生素转化为可检测的代谢产物。

4. 微生物筛选

将酶解后的样品加入含有微生物的培养基中，进行微生物筛选。通过筛选，可以确定样品中是否存在四环素族抗生素。

5. 鉴定

对于筛选出的微生物，进行进一步的鉴定，确定其是否为四环素族抗生素。

本标准的实施可以有效地检测猪组织中四环素族抗生素的残留量，保障畜禽产品的质量和安全。

相关标准
GB/T 5009.198-2017 食品中四环素类药物残留量的测定 高效液相色谱法
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