小麦黑胚粒是指小麦籽粒中色泽较深、质地较硬的部分，其含量是小麦品质的重要指标之一。本标准适用于小麦黑胚粒的检验。

1.样品的采集和制备
样品应当从小麦堆中随机采集，每次采集不少于10kg。将样品混匀后，从中取出1kg作为检验样品。检验样品应当经过筛分、清洁、晾干等处理后，方可进行检验。

2.检验仪器和试剂
2.1 显微镜：放大倍数不小于10倍。
2.2 滴定管：容量为1mL。
2.3 乙醇：浓度为95%。
2.4 碘液：含碘量为1%。
2.5 氢氧化钠：浓度为10%。

3.检验方法
3.1 取适量的样品，加入适量的乙醇，摇匀后静置10min。
3.2 将上述溶液过滤，滤液收集在滴定管中。
3.3 在滴定管中加入适量的碘液，使溶液变为深蓝色。
3.4 加入适量的氢氧化钠溶液，使溶液变为棕色。
3.5 在显微镜下观察滴定管中的溶液，计算黑胚粒的含量。

4.结果的计算和判定
4.1 黑胚粒的含量应当按照样品中黑胚粒的数量计算。
4.2 黑胚粒的含量应当按照样品的干重计算。
4.3 黑胚粒的含量应当按照样品的百分比计算。
4.4 黑胚粒的含量应当符合国家标准的规定。

相关标准
GB/T 5499-2008 小麦品质检验通则
GB/T 5500-2008 小麦品质检验方法
GB/T 5501-2008 小麦面筋品质检验方法
GB/T 5502-2008 小麦面粉品质检验方法
GB/T 5503-2008 小麦胚芽品质检验方法