动物性蛋白质饲料是畜禽饲料中重要的一类，其消化率的测定对于饲料的营养价值评价具有重要意义。本标准提供了一种测定动物性蛋白质饲料胃蛋白酶消化率的过滤法。

1. 胃液的制备
将猪胃取出，清洗干净，切成小块，加入0.1mol/L盐酸中，搅拌均匀，放置4℃下静置24h，过滤得到胃液。

2. 胃液的活性测定
取一定量的胃液，加入酪蛋白，放置一定时间后，用三氯醋酸停止反应，用NaOH调节pH值，用比色法测定胃液的活性。

3. 消化试验的进行
将样品称量，加入一定量的胃液，放置一定时间后，用NaOH停止反应，用比色法测定未消化的酪蛋白的含量。

4. 过滤和洗涤
将消化试验后的样品过滤，用水洗涤，直至洗涤液中不含有胃液。

5. 干燥和称量
将过滤后的样品干燥，称量，计算出消化率。

本标准的实验操作简单，结果准确可靠，适用于动物性蛋白质饲料的消化率测定。

相关标准
GB/T 6432-2018 动物性蛋白质饲料
GB/T 6433-2018 植物性蛋白质饲料
GB/T 6434-2018 饲料中粗蛋白质的测定
GB/T 6435-2018 饲料中粗脂肪的测定
GB/T 6436-2018 饲料中粗纤维的测定