GB 9697-2008
蜂王浆
发布时间:2008-06-27 实施时间:2009-01-01
蜂王浆是蜜蜂分泌的一种特殊的浆液,是蜜蜂幼虫的唯一食物,也是蜜蜂王后的唯一食物。蜂王浆含有丰富的营养成分,如蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、矿物质等,具有很高的营养价值和药用价值。为了保证蜂王浆的质量和安全性,GB 9697-2008 蜂王浆标准被制定出来。
1. 分类和要求
根据蜂王浆的品质和成分,分为一级、二级和三级蜂王浆。其中,一级蜂王浆的品质最好,成分最为丰富,适合作为保健品和药品使用。二级和三级蜂王浆的品质和成分次之,适合作为食品使用。
2. 检验方法
蜂王浆的检验方法包括外观检查、理化指标检测和微生物检测。其中,外观检查主要是检查蜂王浆的颜色、气味、味道和杂质等;理化指标检测主要是检测蜂王浆的水分、蛋白质、氨基酸、糖类、酸度、pH值等;微生物检测主要是检测蜂王浆中的细菌、霉菌和酵母等微生物。
3. 标志、包装、运输和贮存
蜂王浆的包装应符合食品包装的相关标准,标志应明确标注蜂王浆的等级、生产日期、保质期等信息。蜂王浆的运输和贮存应注意防潮、防晒、防高温和防冻。
相关标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789 食品安全国家标准 食品微生物学检验通则
GB 14924 食品安全国家标准 食品标签通则
GB 7718 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准通则
GB 14880 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量