养殖鱼类是我国水产养殖业的重要组成部分，其品质的好坏直接影响到水产养殖业的发展和消费者的健康。因此，对养殖鱼类的种质进行检验是非常必要的。GB/T 18654.3-2008《养殖鱼类种质检验 第3部分: 性状测定》就是一项针对养殖鱼类种质检验的标准，下面我们来详细了解一下。

该标准主要包括以下内容：

1. 外部形态测定：包括体型、体色、鳞片、鳍等方面的测定方法。

2. 生长性状测定：包括体长、体重、体高、体厚、体型指数等方面的测定方法。

3. 生殖性状测定：包括性腺、性腺发育、性腺重量、性腺指数等方面的测定方法。

4. 免疫性状测定：包括抗病性、免疫器官、免疫细胞等方面的测定方法。

5. 营养性状测定：包括体脂肪、体蛋白、体水分等方面的测定方法。

6. 肉质性状测定：包括肉质颜色、肉质质地、肉质脂肪等方面的测定方法。

以上各项测定方法都有详细的操作步骤和测定标准，可以有效地评估养殖鱼类的品质和种质价值。

此外，该标准还规定了测定前的准备工作、测定时的注意事项、测定结果的处理方法等方面的内容，以确保测定结果的准确性和可靠性。

相关标准
GB/T 18654.1-2008 养殖鱼类种质检验 第1部分: 总则

GB/T 18654.2-2008 养殖鱼类种质检验 第2部分: 检验方法

GB/T 18654.4-2008 养殖鱼类种质检验 第4部分: 鉴定方法

GB/T 18654.5-2008 养殖鱼类种质检验 第5部分: 检验报告

GB/T 18654.6-2008 养殖鱼类种质检验 第6部分: 检验标志