湖北白猪是中国的一种优良猪种，主要分布在湖北省境内。该猪种生长迅速，肉质鲜美，深受消费者的喜爱。为了保证湖北白猪的品质和安全，国家制定了GB/T 8476-2008《湖北白猪》标准，对湖北白猪的养殖、屠宰、加工和销售等环节进行了规范。

该标准首先对湖北白猪的品种特征进行了描述。湖北白猪是一种中等体型的猪种，体长、体高、体重等方面的要求都有详细规定。此外，标准还规定了湖北白猪的毛色、皮肤、头部、耳朵、眼睛、鼻子、口腔、四肢、尾巴等方面的特征。

标准还对湖北白猪的生长发育进行了规定。标准规定了湖北白猪的生长发育阶段、生长速度、饲养管理等方面的要求。其中，标准要求湖北白猪的饲养环境应保持清洁、干燥、通风、温度适宜等条件，以保证湖北白猪的健康成长。

标准还对湖北白猪的肉质品质进行了规定。标准规定了湖北白猪的肉质特征、肉色、肉质细腻度、肉质水分、脂肪含量、蛋白质含量等方面的要求。其中，标准要求湖北白猪的肉质应细腻、肉色鲜红、脂肪含量适宜、蛋白质含量高等。

标准还对湖北白猪的屠宰技术要求、加工要求、包装、标志和贮存等方面进行了规定。其中，标准要求湖北白猪的屠宰应符合卫生要求，加工应保持原汁原味，包装应符合卫生标准，标志应明确湖北白猪的品种和产地，贮存应保持适宜的温度和湿度。

相关标准
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级标准
GB/T 17237-2008 猪肉检验规程
GB/T 17238-2008 猪肉加工品质分级标准
GB/T 17239-2008 猪肉包装标准
GB/T 17240-2008 猪肉贮存标准