石鲽是一种重要的海水养殖鱼类，具有高蛋白、低脂肪、营养丰富的特点，深受消费者的喜爱。为了保证石鲽的质量和规格，中国国家标准化管理委员会发布了GB/T 22913-2008《石鲽》标准。

该标准首先对石鲽进行了分类，分为大石鲽、中石鲽和小石鲽三类。然后对石鲽的外观进行了详细的描述，包括鱼体形态、鳞片、眼睛、口腔、鳃盖、鳍等方面。同时，还规定了石鲽的质量要求，包括鱼体的新鲜度、色泽、气味、肉质、腥味等方面。

在规格方面，该标准规定了石鲽的长度、重量、肉质比例等指标。同时，还对石鲽的包装、标志、运输和储存等方面进行了详细的规定，以确保石鲽在运输和储存过程中不受损坏，保持良好的品质。

总之，GB/T 22913-2008《石鲽》标准为石鲽的质量评定和规格确定提供了明确的标准，有助于保障消费者的权益，促进石鲽产业的健康发展。

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